Filosofia
Nei nostri vigneti applichiamo pratiche sostenibili come rigida filosofia produttiva nel pieno rispetto di Madre Natura, avvalendoci del sistema di viticoltura integrata, riconosciuto con la certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata), per la produzione di vini, oltre che di alta qualità, anche rispettosi dell’ambiente.
Nei nostri vigneti non utilizziamo prodotti chimici per la fertilizzazione dei nostri terreni, la tenuta e nella gestione del vigneto e per la difesa sanitaria della pianta.
Utilizziamo infatti numerose pratiche che ci permettono ad esempio di apportare elementi minerali al suolo, come azoto e potassio, in maniera del tutto naturale attraverso la tecnica del “sovescio”, pratichiamo diserbi meccanici per regolare la crescita del manto erboso oppure promuoviamo il sistema della “lotta integrata” per facilitare le piante nell’autodifesa.
Per ridurre al minimo il forte impatto del cambiamento climatico e produrre uve sane e di alta qualità, manteniamo basse rese per ettaro nel pieno rispetto della fisiologia delle piante attraverso severi diradamenti e una rigorosa gestione della parete fogliare.
L’ambiente è inoltre ricchissimo di biodiversità, grazie alle numerose specie di piante e fiori che coltiviamo tra i filari per nutrire il terreno e alimentare la presenza delle api, importantissimi indicatori di salute del nostro ecosistema.
Per realizzare le nostre attività “verdi” abbiamo installato nei nostri vigneti numerose capannine metereologiche che ci consentono di monitorare costantemente l’andamento climatico nell’ecosistema-vigneto attraverso, ad esempio, la rilevazione delle temperature, precipitazioni, umidità, vento e riserve d’acqua nel terreno.
Ci avvaliamo, durante tutto il ciclo vegetativo, dalla potatura alla raccolta, degli stessi collaboratori storici che conoscono perfettamente le esigenze di ogni singola pianta con profondo spirito artigianale e nella precisa e costante ricerca dell’alta qualità senza compromessi.