Vitigno Nebbiolo, Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot
Vigneti I vitigni tipici delle Langhe incontrano quelli più internazionali per la produzione di un vino che va “Oltre” la tradizione. Coltivati in differenti esposizioni all’interno di più comuni nella zona di produzione delle Langhe.
Vinificazione Fermentazione e macerazione sulle bucce in serbatoi di acciaio inox. Si procede poi all’invecchiamento in botti grandi di rovere francese e dell’est Europa per circa 12 mesi ed in piccola parte anche in barriques francesi.
Note
Acidità equilibrata e tannini morbidi, struttura decisa ed intensità di frutto.
Buona longevità.
Un’innovazione nel solco della tradizione Pio Cesare.
