“Piodilei” Langhe Chardonnay

Vitigno Chardonnay

Vigneti Tra i primi Chardonnay coltivati, prodotti in purezza e vinificati in legno in Piemonte e in Italia.
Ufficialmente presentato con la vendemmia 1985, rappresenta la grande sfida della Famiglia Pio di esprimere in “bianco” la complessità, struttura, compostezza e longevità dei terroir delle Langhe, in particolare in esposizioni caratterizzate da altitudini elevate e microclimi più freschi.

Vinificazione La fermentazione alcolica inizia in serbatoi di acciaio inox e termina in barriques francesi, di legno nuovo solo per un terzo e con tostature molto delicate, dove il Piodilei soggiorna per circa 10 mesi. Segue un lungo riposo in bottiglia.