Revival

Agli inizi degli anni ’50 del ‘900 la nostra famiglia decise di interrompere la storica produzione di Vermouth di Torino e Barolo Chinato poiché in quel tempo le tendenze di mercato stavano profondamente mutando ed i gusti erano maggiormente orientati verso vini aromatizzati con gusti meno tradizionali e più adatti alla “mixology”.

Negli ultimi anni invece, soprattutto nel mondo dei “drink” a base di vino, è emersa sempre di più la ricerca di stili più “classici” e di prodotti di forte personalità, rispettosi delle caratteristiche e delle usanze del territorio.

Per celebrare un “revival” di tendenza e consacrare le radici della storia di famiglia, nel 2016 siamo tornati a produrre in ridottissima quantità il Vermouth di Torino e il Barolo Chinato ispirandoci alla ricetta originale, custodita e tramandata dalla nostra nonna Rosy Pio, la terza generazione.