Il Barolo Chinato rappresenta la conclusione più tradizionale di un pasto piemontese, che Pio Cesare produce a partire dall’unione del Barolo Pio con una miscela di spezie (in cui la China gioca il ruolo principale), zucchero e alcol.
Si consiglia di berlo liscio alla “maniera piemontese”, ovvero dopo pranzi e cene conviviali, grazie alla sua particolare capacità di favorire la digestione.
Ottimo anche con i dolci, soprattutto a base di cioccolato fondente.
