La cantina
UNA CANTINA STORICA
Pio Cesare è una delle poche cantine rimaste nel centro storico della città di Alba di cui custodiamo con orgoglio il patrimonio storico, essendo stata costruita a fine ‘700 sulle antiche Mura Romane di cinta di Alba Pompeia.
A testimonianza del legame indissolubile con la nostra città, siamo gli unici a poterci fregiare in etichetta dello stemma di Alba – un grande onore e privilegio, che ci permette di tramandare insieme alla storia della nostra Famiglia anche quella del nostro territorio.
La nostra cantina si snoda attraverso 4 piani sotterranei e proprio qui produciamo tutti i nostri vini in un ambiente naturalmente adatto ai lunghi invecchiamenti con temperature costanti ed il giusto grado di umidità.
L’esperienza prevede la visita alla cantina storica e la degustazione dei vini, secondo disponibilità. I due momenti sono indissolubilmente legati l’uno all’altro nell’ottica di raccontare al meglio la filosofia Pio Cesare.