Barolo Ornato

DOCG

Barolo Ornato

Varietà

Nebbiolo 100%

Vigneti

Da una accurata, ma piccola selezione di Nebbioli dei vigneti della Cascina Ornato di proprietà della nostra Famiglia a Serralunga d’Alba, una delle zone storicamente più prestigiose dell’intero territorio del Barolo, apprezzata per la grande struttura dei tannini, la freschezza e la longevità dei propri Barolo.

Vinificazione

In acciaio, a temperature piuttosto alte.
Macerazione: circa 30 giorni.

Affinamento

Circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 12 mesi.

Note

Il primo Cru di Barolo prodotto dalla nostra Famiglia per la prima volta nel 1985. Potenza, struttura, concentrazione, di lunghissima vita. Prodotto in piccola quantità.