Chardonnay Piodilei

Langhe DOC

Chardonnay Piodilei

Varietà

Chardonnay 100%

Vigneti

Da vigne di proprietà della famiglia Pio alla Cascina Il Bricco a Treiso, nella zona del Barbaresco, e al Colombaro a Serralunga d’Alba che dalla vendemmia 2018 sarà sostituita con la Vigna Mosconi, a Monforte d’Alba, nella zona del Barolo. Dal 1985 rappresenta il desiderio della Famiglia Pio di produrre un vino bianco di corpo, complesso e longevo come i grandi vini rossi della zona.

Vinificazione e affinamento

Lo Chardonnay viene raccolto in cassette, pressato dolcemente e decantato brevemente a freddo. Fermenta e soggiorna per 10 mesi sui lieviti in barrique, nuove solo per 1/3. Soggiorna poi in bottiglia.

Note

Speziato, cremoso, intenso, persistente, maturo, ancora fresco, legno non invadente. Di lunga vita. Prodotto in piccole quantità.