Varietà
Cortese 100%
Vigneti
Nel territorio di Gavi, in esposizioni e posizioni esclusivamente collinari e di particolare pregio, di proprietà delle stesse famiglie che da anni forniscono la nostra Famiglia.
Vinificazione
In acciaio a temperature piuttosto basse.
Affinamento
In acciaio con un lungo soggiorno sui lieviti.
Note
Fresco, pulito e speziato. Sapido, con note di frutta matura e sapore ricco e complesso. Può durare anche qualche anno.
