Gavi

DOCG

Gavi

Varietà

Cortese 100%

Vigneti

In posizioni di particolare pregio esclusivamente collinari di proprietà delle stesse famiglie che da anni forniscono la Famiglia Pio Cesare.

Vinificazione

In acciaio a bassa temperatura.

Affinamento

Sui lieviti in acciaio.

Note

Fresco, fragrante, sapido, molto minerale, di buona struttura
e persistenza. Può durare anche qualche anno.