Il Nebbio

Langhe DOC

Il Nebbio

Varietà

Nebbiolo e una piccola parte di Pinot Nero.

Vigneti

Anche nel nome, il Nebbio deriva dal Nebbiolo e ne vuole esprimere i caratteri di fragranza, gioventù e freschezza.
Da una selezione di vigneti di nostra proprietà compresi quelli a Serralunga d’Alba, Diano d’Alba, Treiso e Trezzo Tinella. Vendemmia piuttosto precoce.

Vinificazione

Dopo una breve macerazione, l’uva fermenta in acciaio.

Affinamento

In acciaio fino all’imbottigliamento, di solito a Marzo.
Non “tocca” il legno.

Note

Profumi di ribes, frutto polposo, quasi dolce, tannini discreti, rotondità, fragranza, freschezza ma anche compattezza e serietà. Può durare nel tempo esaltando l’austerità del Nebbiolo. Servire fresco di cantina.